Bröd i stekpanna utan mjölk
Förra helgen, när jag var i Umeå och höll kurs för celiakiföreningen , så provade vi på att baka naturligt glutenfritt tunnbröd utan mjölmix.
enkelt stekpannebröd
Många blev nyfikna på att det går att få till en deg med så bra konsistens att den går att kavla tunt! En snabbvariant på tunnbröd är något jag svänger ihop hemma ganska ofta. Det är praktiskt när man vill ha nybakat bröd färdigt på en halvtimme. I Umeå blev deltagarna så pass nyfikna och inspirerade att jag beslutade mig att ta fram ett recept som är så likt traditionellt, svenskt, mjukt tunnbröd som möjligt.
Stekpannebröd (AIP, vegansk)
Den här degen är utan jäst, vilket min mage trivs bäst med, men vill man kan man välja att tillsätta jäst till degvätskan och jäsa degen. Det tillför smak och lite bättre konsistens. Men skillnaden är marginell. Det kan som sagt istället vara en fördel att undvika jäst när det faktiskt inte behövs om du har problem med magen. Håller på med en kostomställning för att bli av med obalans i kroppen.
Har hittat bra glutenfria recept här. Men det är ändå svårt att lyckas riktigt bra med glutenfritt tycker jag. Länkade till din sida när jag skrev om min bak dag, hoppas det var ok. Jag gillar dessa! Har gjort dem ett par gånger nu, jag upplever att min mage klarar de jästa bättre än de utan jäst, men det kanske beror på vad man har för magbekymmer.
Skulle vilja tipsa om att de går utmärkt att grädda mitt i ugnen på ca grader i minuter! Vilka fantastiskt goda tunnbröd!
I påse? Kan de frysas? Va roligt att ni uppskattar dem! Förvaras som vilka bröd som helst. Ja de går att frysa.
Du har lagat äggröra fel i hela ditt liv – en titt på Jamie Olivers variant förändrar allt
Tina eller värm i ugn om de känns torra. Ja det kan man. Rårismjöl går att köpa i många välsorterade mataffärer. Biofood, Urtekram och Saltå kvarn har rårismjöl eller fullkornsrismjöl samma sak. Har en multiallegisk dotter och undrar om man kan byta ut havremjölet mot något annat? De är goda till allt — korv med mos, korv utan mos, veg. Receptet vi utgick från kommer från Nillas kitchen […].
Tack för fantastiskt bra blogg! Jag brukar göra många av dina brödrecept och känner att jag alltid kan lita på att de är bra. De brukar också funka att modifiera lite om det är några ingredienser jag inte kan äta. Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas. Prenumerera nu för att fortsätta läsa och få tillgång till hela arkivet.
Skriv din e-post ….