Sveriges bästa kokböcker
Det blev inte mindre än 33 pristagare i olika kategorier. Men bäst totalt blev Härifrån — Råvaror, recept och relationer av Anders Johnsson. Bokbranschen år — hur ser den ut? Framtidsspaningar i Analysbrevet! Mästerkocken Anders Johnsson har med sitt nätverk av mathantverkare skapat ett sidors manifest, tryckt på plats, för ett sunt bruk av råvaror som just där vi bor finner sitt bästa uttryck: härifrån.
Bland alla de olika vinnarna kan nämnas att i kategorin barn och mat stod Umeåförfattarna Annakarin Nyberg och Clara Lidström som vinnare med sin senaste gemensamma bok Nu bakar vi. Med vår bok vill vi öka ungas kunskaper och mod. Vi vill också uppmuntra till ett kreativt och nyfiket utforskande av smaker, metoder och ingredienser.
Att vi nu för fjärde gången får ta emot pris från Svenska Måltidsakademin är vi stolta och mycket glada över — vi ser det som ett fint betyg på vårt arbete, säger Annakarin Nyberg och Clara Lidström i ett pressmeddelande från förlaget The Book Affair. En annan vinnare att nämna är den gastronomiska föreningen Marmiterna i Helsingkrona som inför sitt årsjubileum producerade boken Njuta : marmiterna, gastronomin och måltiden.
Det är en antologi med essäer av ett trettiotal författare. Boken gavs ut på Millhouse förlag den 15 januari i år och har idag sålts i över 2 exemplar. Den vann i kategorin Livsstilslitteratur. Redaktör, medförfattare och projektledare är Ulf Strömqvist.
Han har ansvarat för bokprojektet från start och säger:. Produktionen av boken har tagit uppemot två år. Många medlemmar har bidragit med alster men vi har också ett antal kända gästskribenter som tillfört ytterligare värde till boken.
Årets bästa kokböcker? Årets bästa måltidslitteratur har utsetts
Vi har testat alla. I de fall böckerna finns hos Bokinfo och därmed hos de stora nätbokhandlarna har vi länkat titlarna. Alternativt då vi lyckats hitta boken i förlagets webbshop. Tyvärr är det långt ifrån alla kokböcker som har distribution. Författare: Björn Halling Titel: Du kocken, finns recept?
Bästa kokböckerna
Med sina tydliga och roliga illustrationer på såväl ingredienser som tillvägagångssätt samt givande information om råvaror blir detta en vinnare. Med den här boken har du större chans att lyckas. Du lär dig allt från temperering till att själv tillverka den mycket saknade trillingnöten. Institutionen för ekonomi Motivering: Livsmedelsspill är ett gigantiskt globalt nutritionsproblem.
I undersökningen kartläggs konsumenters attityder till näringsmässigt fullvärdiga men utseendemässigt imperfekta grönsaker, vilket på sikt kan öka acceptansen och bidra till att minska spillet. Författare: Jörgen Wieslander Titel: Nya teboken : historia, sorter och tillagning Förlag: Symposion Motivering: Här ges svar på många av tekulturens frågor.
Hur tillkom te, hur brygger man till bästa smak och arom, vad betyder vattenkvalitet och vad skiljer grönt, svart och jäst te? Inspirerande text och vackra bilder i en kunskapsrik bok om världens vanligaste tillredda dryck. Som en haikudikt; kort, klassisk, sparsmakad och tidlös, precis som originalet från Författare: Martin Ragnar Titel: Matens mångfald i Sverige : biologi, gastronomi, nytta Förlag: Carlsson Bokförlag Motivering: En vägvisare till mångfaldens olika dimensioner i det svenska måltidslandskapet och dess nödvändighet för välstånd och hälsa.
Vikten av att bejaka såväl arters och sorters mångfald som hela råvarans potential förklaras så tydligt att även en politiker borde förstå.
Årets bästa kokböcker? Årets bästa måltidslitteratur har utsetts
Författare: Bill Laws Motivering: Växter har givit oss inte bara föda utan även bränsle, skydd och medicin. Agaven gav apacherna mat, spjut och berusning, vitpilen hade läkande kraft och gummiträdet gav bollar för spel och senare bildäck. Växter således — till mycket mer än mat.