Kyckling balsamvinäger soltorkade tomater

Om du gillar mat som är inspirerad av den mat som äts kring medelhavet finns det många olika maträtter du kan tillaga. Om du till exempel har kyckling och soltorkade tomater kan du tillaga en riktigt god middag du kan njuta av tillsammans med något av våra viner som passar bra tillsammans med fågel.

Krämig kycklinggryta med soltorkade tomater

Vidare i artikeln får du ett förslag på recept med kyckling med balsamvinäger och soltorkade tomater. Balsamvinäger eller balsamico som det också kan kallas för har sitt ursprung från Italien och är ett bra sätt att sätta smak på din kyckling. Längre ner i texten får du en kort guide på hur du går tillväga för att tillaga maträtten så den blir lyckad. Till att börja med kan det vara bra om du vet vilka ingredienser du behöver för att kunna tillaga maträtten.

Receptet räcker för 10 portioner och passar därmed bäst som buffémat. Ska du laga mat för färre personer är det bara att du anpassar måtten efter det.

Kyckling med balsamvinäger och soltorkade tomater

Börja med att sätta på ugnen på grader. Därefter tar du fram en stekpanna och sätter i en klick smör och börjar steka kycklingfiléerna. Krydda med salt och peppar efter egen smak men omkring ett kryddmått vardera bör räcka. När kycklingen fått en fin stekyta lägger du över den i en långpanna. Lägg i kycklingen i mitten av ugnen och låt tillagas i ca 15 min.

Ta ur kycklingen ur ugnen och låt svalna. Du kan sätta över plastfolie och ställa in kycklingen i kylen. Påbörja dressingen. Häll i 1 dl olivolja i en skål eller bunke. Därefter lägger du i balsamvinäger och soltorkade tomater. Använd en vitlökspress och pressa vitlöksklyftorna i blandningen. Avsluta med att krydda med salt och peppar. Skär upp körsbärstomaterna. Ta fram kycklingen ur kylen och skär upp den i skivor tillsammans med oliverna.

Kall marinerad kycklingfilé

Blanda med spenat och bryt sönder mozzarellaosten och strö över kycklingen. Häll över dressingen. Servera kycklingen. Ett tips är att du låter dressingen och kycklingen stå i ett par timmar innan serveringen eftersom det sätter extra mycket smak på kycklingen.

Kycklingfilé med tomat & oliv

Men det går också bra att servera direkt. Eftersom det är buffémat serveras den vanligtvis kall men den kan värmas om du föredrar det. Du kan servera kycklingen med lite vad som helst. Till exempel en god sallad, potatisgratäng, klyftpotatis eller något annat gott.

Kyckling soltorkade tomater mango chutney Recept.

Kyckling balsamvinäger honung recept Påbörja dressingen.

Parmalindad kyckling balsamico Sätt ugnen på °.

Italiensk kyckling balsamvinäger 0,5 dl balsamvinäger ; 2 pressade vitlöksklyftor; 0,5 tsk salt; 1 krm svartpeppar; TOPPING: 1 dl marinerade soltorkade tomater ; 1 dl svarta oliver med kärnor, kalamata; 1 mozzarella ost; 1 dl grovhackad basilika; 35 gram ruccola sallad, en liten påse.

Det tar ca 1 timme att tillaga kycklingen och du kan dela upp tillagningen och exempelvis tillaga kycklingen dagen innan och göra resten samma dag som tillställningen. Föredrar du vegetarisk kost kan du ersätta kycklingfiléerna med qournfilé eller någon annan typ av vegetarisk motsvarighet till kycklingfilé. Eftersom de kommer i fryst form behöver du tina filéerna innan.

Men därefter kan du följa receptet som vanligt. Få vintips direkt i din inkorg!