Recept vörtbröd med russin
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt julmust och porter. Rör om och värm på tills det är 37°C. Nu är degvätskan klar. Tänk på att röra om i botten så att värmen jämnar ut sig. Stoppa ner ett finger för att känna att det är 37°C, då ska det varken kännas varmt eller kallt.
Vörtbröd med russin
Använda gärna en köksmaskin till detta recept. Man kan även använda elvisp med degkrokar eller arbeta för hand. Tag upp degen och knåda lite försiktigt. Dela degen i 2 delar om du gör en sats och forma till avlånga limpor och lägg på en plåt. Visa alla kommentarer. Recept och foto: Susanne Jarl. Bröd Julmat. Mjukt och gott vörtbröd som man enkelt bakar själv.
Med porter och julmust och kryddning med pomeransskal och nejlikor så får man den goda klassiska smaken som en vörtlimpa ska ha utan att man behöver köpa någon vörtmix. Tid: 3,5 timmar varav 20 minuters jobb. Lär dig mer om ugnsinställningar Så gör du med en varmluftsugn.
Vörtbröd / vörtlimpa
Kopiera länk. Smält smör. Smula jästen i en degbunke. Tips för att mäta upp 25 g jäst: Skär på diagonalen. Smulad jäst.
Vörtbröd (den ultimata julvörten)
Lös upp jästen i lite av degvätskan. Smaksättning tillsatt. Degvätskan blandad.
Arbeta in mjölet tills degen är smidig och släpper bunkens kant. Spara lite till utbakning. Arbeta degen tills den är smidig, ca 5 minuter med maskin eller ca 10 minuter för hand. Mät upp mjölet genom att hälla upp det i litermått eller väg det. Mjöl tillsätts. Degen arbetas med köksmaskin. Degen före jäsning. Degen efter jäsning. Använd bakplåtspapper på plåten om du inte har non-stick-beläggning på din plåt.
Degen knådas lite. Limpor på plåt. Vörtbrödet har jäst.